放假煮飯仔👩❤️👨，食材當然唔少得有
我同老公都鍾愛食既牛、牛、牛🐮啦～
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我地買左5款騸牯牛肉，
分別用來整酒前小食、小炒及火鍋🥘。
▪️牛頸脊
位於牛頸與肩胛之間
油花豐富，肉質鮮嫩爽滑
▪️牛頸芯
位於牛的後頸正中位置
雪花均勻，肉質柔軟有口感，肉味香濃。
❇️兩款牛都適合打邊爐/燒肉
▪️牛𦟌
牛的前腿肌肉。
略帶筋膜，肉質較為緊緻，口感爽彈。
❇️整滷水牛𦟌， 送酒一流
牛的前腿肌肉。
略帶筋膜，肉質較為緊緻，口感爽彈。
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▪️牛柳
牛里脊肉，位於西冷下面的牛腰肉。
油花較少，肉質軟腍，肉汁
豐富。
❇️整三色椒炒牛柳、牛柳炒白菜
牛里脊肉，位於西冷下面的牛腰肉。
油花較少，肉質軟腍，肉汁
豐富。
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▪️牛坑腩～
近腰部肋骨的肉，
去除肋骨後會出現一條條坑紋，稱為坑腩。
肉帶少許筋膜，肥瘦相間， 牛味香濃，口感豐富。
❇️新鮮牛腩，清湯整最正， 蘿蔔吸哂d牛精華，
坑腩鮮甜美味。
📌青衣城 3 樓 313 號鋪
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